Много вкусен шаран с булгур и картофи, който да приготвите

Много апетитен шаран с булгур и картофи, който да приготвите освен на Никулден, само че и когато и да е на годината.

Необходими Продукти

● шаран - 5. 6 кг измит
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● печурки - 1 буркан нарязани
● булгур - 200 г
● олио
● сол
● черен пипер
● картофи - 2. 3 кг

Начин на подготвяне

След като шаранът ни е измит, се приготвя плънката. Лукът се почиства и нарязва на ситно.

Морковите се обелват и измиват. Настъргват се. В тиган се поставя олио да загрее. Добавят се приготвените зеленчуци, с цел да се запържват.

Добавят се и гъбите, без течността от буркана, прибавя се и булгур да се запържват. Сипва се течността от гъбите. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се.

Добавя се още вода до сготвяне на булгура. Шаранът се измива и се поставя в огромна тава. Осоляват се добре от външната страна. Пълни се с приготвената плънка.

Залива се, с цел да не изпада плънката, само че не е наложително. Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на приблизително огромни части.

Разполагат се в тавата към пълнения шаран. Овкусяват се със сол и малко олио. Разбъркват се. Добавя се малко вода и се пъха във фурната.

Пече се до подготвеност на картофите. Рибата във фурната е подготвена по-бързо. Около 40 минути до час е нужен във фурната на пълнения шаран с булгур и картофи.