Универсално тесто, от което може да приготвите различни вкусотии
Много домакини от дълго време търсят рецепта за универсално тесто, от което могат да подготвят пайове, кифли, сиренки и даже пица. Оказва се, че то към този момент съществува от дълго време! Запознайте се с тестото “Водолаз ”.
Минимални проблеми! Дори в случай че не сте на ти с месенето на тесто – всичко ще се получи доста добре. За сладки печива прибавете малко повече захар и ванилия. А невероятното си име тестото е получило, с помощта на неповторимия способ на зреене – в торба във вода. Ето за какво пакетите би трябвало да са здрави и плътни, по-добре е да вземете няколко бройки.
Какво ви е належащо:
250 мл. прясно мляко
100 гр. масло
3 яйца
1/2 чаша захар
50 грама квас (прясна)
1/2 супена лъжица сол
800 грама качествено брашно
50 мл. растително масло
ванилин (за сладки печива)
Как да го приготвите:
Загрейте млякото, прибавете малко захар и сол, разредете маята, оставете за 5 минути.
Разтопете маслото, прибавете млякото с маята към него, разбъркайте до еднородност.
Изсипете захарта и счупете яйцата (без да ги разбивате). Разбъркайте още веднъж.
Пресейте брашното към получената примес. На същия стадий се прибавят солта и ванилията.
Замесете тестото ръчно, като последователно добавяте растителното масло. Тестото не би трябвало да се лепи по ръцете ви.
От вътрешната страна, намажете пакета с растително масло и поставете тестото в него. Завържете го крепко.
Напълнете до половината огромна тенджера със студена вода, поставете плика там. Той ще потъне.
Но когато изплува – тестото е готово! Можете да започнете да вършиме заготовки и да печете всевъзможни вкусотии.
И най-хубавото е, че може да приготвяте от него по едно и също време доста неща. Опитайте да извършите пица, просто го разточете доста фино.
