Млечна баница с карфиол и орехи
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет фини (400 г)● карфиол - 1 ч.ч. начупен
● сирене - 1 дребна бучица (около 2/3 ч.ч. натрошено)
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка (500 г)
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● хималайска сол - 1 ч.л. равна (на вкус)
● орехи - ½ ч.ч. натрошени
● шарлан - за намазване и поръсване (слънчогледово масло)
● чубрица - 3 щипки (или сушена мащерка)
Начин на подготвяне
Продуктите в рецептата измерваме с чаена чаша с съдържимост 250 мл.
Измиваме и начупваме на дребни късчета карфиола и в обособен съд натрошаваме сиренето.
В дълбока купа разбъркваме яйцата с вилица, към тях прибавяме киселото мляко, в което сме задействали содата бикарбонат. Овкусяваме млечната заливка със хималайска сол (около 1 ч.л. равна), като се съобразяваме и с това дали сиренето е солено (както е в случая) или авансово сме го обезсолили.
Намазваме кръгла тава (с диаметър към 30 см) с шарлан – нерафинирано слънчогледово масло. Нагъваме фините кори на хармоника, като ги подреждаме компактно една до друга в тавата. Поръсваме нагънатите кори от горната страна с шарлан.
Поръсваме на разнообразни направления също и начупения свеж карфиол, натрошеното сирене, орехите и чубрицата (по предпочитание може и сушена готварска мащерка).
След това благодарение на супена лъжица разпределяме от горната страна млечната заливка, тъй че да има на всички места отмерено (и по краищата).
Печем млечната баница на 200 градуса за към 25-30 минути до мрачно златист цвят.
Поднасяме още до момента в който е топла, пухкава и ароматна!
Лесна млечна баница с карфиол и орехи, подобаваща за обяд!
Чудно Вкусно!
