Мит е, че пилешкото филе става сухо при готвене, просто

Мит е, че пилешкото филе става изсъхнало при готвене, просто не сте попаднали на страхотна рецепта като тази!

Необходими Продукти

● пилешко месо - 700 г филе
● бяло вино - 1 ч.ч.
● лук - 2 глави шалот
● масло - 30 г
● синьо сирене - 130 гр.
● сметана - 100 мл
● брашно - 1 с.л.
● олио - 50 мл
● сол
● черен пипер - 1 ч.л. прясно надробен
● копър - 1 връзка

Начин на подготвяне

Вземете пилешките гърди и всяка овкусете добре със сол и млян черен пипер.

Загрейте маслото с малко олио и запържете месото отмерено от всички страни. Извадете пилешкото в паница.

В същия съд прибавете още малко лой и запържете скълцания лук шалот.

Сипете брашното и разбъркайте с него, долейте виното, сметаната и синьото сирене. Разбъркайте още веднъж и овкусете с подправките.

Разрежете на 2-3 части пилешките гърди. Прибавете ги в съда на котлона и леко разбъркайте.

Снемете пилешкото филе с бял сос от котлона и разбъркайте със скълцания копър.