Мислите си, че всички картофени супи са еднакви, докато не

Мислите си, че всички картофени супи са идентични, до момента в който не опитате тази - тогава разбирате, че е тази и всички останали

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● олио - 3 с.л. или масло
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● праз - 1 филиз
● чубрица - 1 с.л. суха
● целина - листа керевиз
● сирене - 200 г или настърган кашкавал
● яйца - 1 бр.
● лимонен сок
● прясно мляко - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Почистете картофите, нарежете ги на дребни кубчета и сложете да се варят в подсолена вода дружно със ситно нарязаните листа целина и праз.

Когато зеленчуците омекнат, прецедете и намачкайте картофите.

Направете запръжка с олиото и аления пипер и я разредете с полученото пюре. Добавете натрошеното сирене или настърган кашкавал, чубрицата и бучка масло за по-добър усет.

Долейте вода, в случай че е нужно да разредите супата и оставете да ври, като добавите чаша прясно мляко. най-после овкусете със сол и черен пипер.

Застройте супата с разрушеното яйце и лимонен сок.