Мислите ли, че не можете да сготвите нищо от половин

Мислите ли, че не можете да сготвите нищо от половин кг картофи и една тиквичка? Първоначално и аз по този начин мислех, само че по-късно погледнах в хладилника, видях там и малко сирене и измислих нова рецепта. След 20 минути пържех картофени кюфтета с тиквички

В рецептата няма нищо извънредно, с изключение на невероятния заряд. Идеята за прибавяне на крема сирене към тиквичките си даде резултат. Плънката от картофени кюфтета е нежна и кремообразна. Между другото, можете да добавите каквото сирене прецените по ваш усет, даже пушено, това ще придаде на ястието опушен усет и лека пикантност.

Съставки

Тиквички 1 бр

Лук 1 бр

Топено сирене 100 g

Картофи 500 гр

Пшенично брашно 300 гр

Яйце 1бр

Сметана 1 супена лъжица

Чесън на прахуляк на усет

Риган на усет

Слънчогледово олио на усет

Сол на усет

Подготовка

Настържете тиквичките на едро ренде, изцедете непотребната течност. Подправете със сол, разбъркайте и оставете за 10 минути.

Нарежете лука на четвъртинки и запържете в растително масло в тиган до ярко златисто кафяво.

Изцедете тиквичките от течността и ги изпратете в тигана с лука. Гответе към 5 минути.

Втрийте крема сиренето в тиган и разбъркайте. Подправете с чесън на прахуляк и риган и сотирайте, до момента в който сиренето се разтопи.

Варете картофи, до момента в който омекнат. Пасирайте, посолете, прибавете яйцето, заквасената сметана и разбъркайте. Добавете брашно и замесете тесто.

Набрашнете работната повърхнина. Оформете тестото и го нарежете на части.

Направете всяко парче на мини питка. Поставете пълнежа върху едната половина, покрийте с тесто и защипете краищата. Запържете кюфтенцата в тиган с олио на сдържан огън до златисто кафяво.

Тестото е меко и хрупкаво, а пълнежът е благоуханен и гальовен.. Сигурен съм, че след половин час ще изпържите нова порция!