Мислите, че всички катмери са еднакви, но като тези ароматни

Мислите, че всички катмери са идентични, само че като тези ароматни катмери със свинска мехлем още не сте опитвали

Необходими Продукти

● квас - 1/2 пакетче прясна
● вода - 400 мл хладка
● захар - 1 к.л.
● яйца - 1 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● оцет - 2 с.л.
● мехлем - за намазване
● брашно - към 800 г или колкото поеме за меко тесто
● сирене - 200 г

Начин на подготвяне

Разтворете маята в 400 мл хладка вода, в която сте сложили 1 к.л. захар и малко брашно. Пресейте брашното със солта и направете в средата му кладенче. Добавете задействаната квас, яйцето, олиото и оцета. Замесете меко тесто и го оставете на топло за 15 минути, с цел да си почине.

Разделете тестото на 10-12 топчета. Всяко топче се точи на дребен кръг, маже се с разтопена мехлем, поръсва се със сирене, навива се на охлюв и още веднъж се разточва.

Получените тестени кръгове се пекат в тиган с незалепващо покритие от двете страни до подготвеност, като след изваждането от тигана още веднъж се мажат с по малко разтопена мехлем.

Да ви е сладко!

Инфо: Мариана Христозова от Кулинарната мрежа