Мисълта за лятото и жегите събужда в съзнанието ни образа

Мисълта за лятото и жегите разсънва в съзнанието ни облика за нещо свежо и леко, което прелестно гъделичка сетивата ни. Най-добрият метод да влезем в естествения темп на лятото, е като се оставим напълно в пухените длани на август и сезонните плодове и зеленчуци, които обилно ни е донесъл в кошницата.

Такива са тиквичките, доматите, краставиците, лукът, чесънът, чушките и гъбите, а от плодовете – пъпеш, любеница, круши и праскови. Всички тези прелестни артикули са наситили в себе си силата на слънцето, както и топлината на лятото. Добре знаем, че да вкусиш от свеж домат е несравнимо самодоволство. Предлагаме ви нашия прочит на дребните наслади на лятото с няколко бързи и лесни предписания. Един дребен креативен момент в кухнята, в който да сътворим нещо за душата. При приготвянето на ястията, е добре да имате до себе си добре изстудено бяло вино. Нещата вървят някак по-лесно и радостно.

Пица с блат от нахут

Необходимите артикули:

400 гр нахут

1 ч. ч. брашно от просо, нахут или оризово по желание

1 ч. ч. вода

сирене (ядково или обикновено)

щипка чубрица или босилек - по желание

Ако нахутът е в кутийка за директна консумация – напряко се блендира; в случай че е необработен – се накисва за най-малко 24 ч. и се вари. Изброените артикули се поставят в купа. Забърква се тесто, като се поставя водата до приемане на нужната консистенция за блат. В тава, върху хартия за печене се разстила блата. Отгоре се подреждат артикули по желание – тиквички, сирене, настърган домат и всичко, което ни хрумне от примамливите сезонни зеленчуци. Слагат се подправки на усет – чубрица, босилек. Поставя се да се пече за към 15-20 минути. След като се извади, от горната страна се гарнира с прясна рукола.



Има още...