Миризмата на тези апетитни содени питки с кашкавал и сирене

Миризмата на тези апетитни содени питки с кашкавал и сирене може незабавно да ни накара да зарежем работа и да хукнем да ги опитаме

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● масло - 40 г
● сирене - 100 г
● кашкавал - 50 г
● сол - 1 к.л.
● оцет - 1 к.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● черен кимион - 1 ч.л. на зърна
● захар - щипка
● брашно - колкото поеме
● олио - към 600 мл за пържене

Начин на подготвяне

В купа слагаме яйцата и солта и ги разбъркваме, по-късно прибавяме млякото, содата, маслото, солта, захарта, оцета и хубаво разбъркваме (маслото би трябвало да е разтопено).

Добавяме натрошено сиренето и настърган кашкавала и черния кимион, разбъркваме и започваме да прибавяме брашно до приемането на лепкаво тесто.

Щом тестото е готово, в бездънен тиган или тенджера загряваме олиото. Олиото би трябвало да е на към 2-3 пръста от дъното на съда, в които ще пържим питките.

След като хубаво се загрее олиото (да не е прекомерно горещо), благодарение на лъжица загребваме по малко от тестото, оформяме го като плоски питки и деликатно ги пускаме в олиото.

Проверяваме ги с вилица дали са подготвени и щом се изпържат от едната страна, ги обръщаме от другата.

Така подготвяме и останалите питчици. Изваждат се върху кухненска хартия, с цел да се попие непотребната лой.