Еклерчета с бананов крем
Необходими Продукти
● слънчогледово олио - 1/2 ч.ч.● вода - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч. бяло пшенично
● яйца - 4 бр.
● сол - 1 щипка
● шоколад
●
За крема
● банани - 2 бр.
● прясно мляко - 800 мл
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 3 с.л. бяло пшенично
● сметана - 200 мл сладкарска, течна
Начин на подготвяне
Вземете касерола и сложете в нея първо водата, олиото и щипка сол. Сложете на котлона. Когато стартира да ври, прибавете брашното с непрестанно безредие. Оставете малко да поизстине тестото и прибавете яйцата. Разбъркайте.
Вземете тава и я застелете с хартия за печене. С лъжица вземете от тестото и наредете в тавата, като оставите известно разстояние сред всяко еклерче. Изпечете за 30 мин на 200 градуса. След като са подготвени, ги оставете да изстинат.
Започнете да приготвяте банановия крем. В тенджера сложете млякото и го сложете на котлона.
В паничка разбийте яйцата, захарта и брашното. Пасирайте бананите и ги прибавете в паничката.
След това прибавете тази примес към млякото и разбъркайте до втвърдяване.
Оставете да се охлади изцяло банановият крем. След това разбийте течната сладкарска сметана и я прибавете към крема.
С помощта на пулверизатор напълнете еклерчетата с крем.
Наредете ги в поднос и ги поръсете с малко разтопен шоколад.
Приберете в хладилника за час, преди да поднесете еклерчетата с бананов крем.
