Паеля с пилешко и свинско
Необходими Продукти
● пилешко месо - 300 г нарязано● свински ребра - 6 - 7 бр. дребни части (нарязани)
● чушки - 1 бр. алена
● зеленчуци микс - 1 пакет замразени (боб, зелен фасул и др.)
● ориз
● сол
● пилешки бульон - 1 бр.
● шафран
● домати - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
Начин на подготвяне
Настържете домата и пресовайте чесъна вътре. Заделете за след това. Измийте месото - и пилешкото, и свинските ребърца. Изцедете хубаво от водата.
Загрейте тавата за паеля със зехтин и запържете чушките, нарязани на ленти. Извадете и заделете. Сложете месото. Пържете до златисто.
Запърженото месо отместете по страничните елементи на паелята и прибавете в средата зеленчуците. Тях пържете до омекване.
Сложете настърганите домати и разбъркайте всичко дружно. След няколко минути налейте вода. Изчакайте паелята с пилешко да заври и сложете солта и пилешкия бульон.
Трябва да е една концепция по-солено, тъй като като сложите ориза и той ще поеме от солта. Варете на междинен котлон до подготвеност на месото.
Долейте с вода и изчакайте да заври. Сложете ориза и шафрана. Оризът няма мярка. Слага се на кръст, до момента в който се изравни с водата. Това е съвършената доза.
Разбъркайте и подредете чушките под формата на слънце. Намалете и оставете на слаб котлон да се сготви и остане без вода.
Готовата паеля с пилешко и свинско изключете. Покрийте с похлупак и оставете за 5 минути. Сервирайте в подобаващи чинии топла с парче лимон.
