Месото си има най-добър приятел - гъбите и заедно са

Месото си има най-хубав другар - гъбите и дружно са чудесни

Необходими Продукти

● агнешко месо - към 1 кг, може и нежно свинско, телешко, говеждо
● олио - 4 - 5 с.л.
● сметана - 100 мл
● гъби - печурки 200 - 300 г
● лук - 1 - 2 глава
● лимони - 1 брой + лимонен сок
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 - 2 ч.л.
● мащерка - 1 ч.л. суха
● сол
● бульон - зеленчуков

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на неголеми идентични по величина части. Задушава се в маслото и малко вода дружно със ситно нарязания лук. Прибавят се гъбите, черният пипер, солта, чубрицата, мащерката и лимонови резенчета.

Ястието се залива с парещ зеленчуков бульон или вода, едвам покрие, прибавя се лимоновият сок и разрушената сметана. Задушава се на напълно спокоен огън в компактно затворен съд или се пече на фурна.