Меките и вкусни мини рулца със сирене или с плънка

Меките и вкусни мини рулца със сирене или с плънка по ваше предпочитание са идеални за всеки мотив. Просто навивате рулцата, редите ги и ги нарязвате. Накрая получавате мини рулца, които можете да изядете на една хапка. Най-подходящи са за детски рождени дни.

Необходими артикули:

200 мл топло мляко 25 г прясна или 7 г суха квас 1 с. л. захар 1 с. л. сол 200 мл вода 100 мл олио 700 г брашно

За плънката:

500 г сирене 1 белтък

За намазване:

1жълтък 1 с. л. мляко

Начин на подготвяне:

Натрошете маята в дребна купа, прибавете захарта и топлото мляко, разбъркайте и оставете за 10 минути.

Измерете 700 г брашно в друга купа, прибавете солта и разбъркайте.

Добавете вода, 70 мл олио и задействаната квас и разбъркайте всичко с бъркалка, след което месете на ръка.

Тестото е малко по-твърдо, само че най-после прибавете останалото олио и месете тестото на масата, тъй че олиото да се поеме в него.

Разделете тестото на 12 елементи, след което оформете всяка част на топка.

Намажете работната повърхнина и наредете топчетата, като дистанцията сред тях е най-малко 2 см.

Намажете топчетата с малко олио, след което ги покрийте с найлонова торбичка и забрадка и ги оставете да престоят 30 минути на топло.

Намажете тавата с олио и пригответе плънката.

Смесете сиренето, солта и белтъка.

Разточете една топка на кора с овална форма към 30 см дължина.

Нанесете с лъжица от плънката, разпределете я по цялата дължина и навийте на руло.

Направете същото с останалите топки.

Наредете всички 12 рула в тавата.

Покрийте ги с забрадка и оставете за 30 минути.

След това, ги нарежете на дребни части с нож за пица или нож, потънал в олио.

Разбъркайте жълтъка и млякото и намажете мини рулцата.

Отгоре поръсете със семена по избор и включете фурната да загрява на 200 градуса.

Печете за 25 минути.

Покрийте с забрадка и оставете да починат.

След като ги извадите от фурната, можете да намажете готовите мини рулца със сирене с малко олио. Ще омекнат още повече.