Пандишпанено руло с млечен крем и конфитюр
Необходими Продукти
●нужни артикули за блата
● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● студена вода - 3 с.л.
● бакпулвер - 1 пакет
● ванилия - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● сол - щипка
●
Продукти за крема
● яйца - 1 бр.
● брашно - 3 с.л.
● захар - 3 с.л.
● прясно мляко - 700 мл
● ванилия - 1 бр.
●
Още
● конфитюр от ягоди - 200 г
Начин на подготвяне
Жълтъците се разрушават със захарта до бухнал крем. Белтъците с щипка сол се разрушават на корав сняг.
Към жълтъчната примес се прибавят олиото, водата и се разбърква, по-късно се прибавя авансово пресятото брашно с бакпулвер и се разбърква леко с дървена бъркалка - единствено в едната посока.
Накрая се прибавят белтъците и още веднъж се разбърква леко. Сместа се изсипва в правоъгълна 
тава, застлана с хартия за печене, и се пече в загрята фурна на 180 градуса.
След като се извади от фурната се обръща върху влажна хавлия, маха се хартията, навива се на руло и се оставя да се охлади.
Приготвяне на крема:
Брашното, захарта и яйцата се разрушават в част от млякото. Останалото се поставя на котлона, преди да заври с непрестанно бъркане се прибавя яйчната примес.
Бърка се до втвърдяване и завиране на крема.
След като блатът е охладен се развива, маже се с крем, още веднъж се навива и се украсява с млечен крем и конфитюр. Сладкото руло е готово.
Пандишпаненото руло с млечен крем и конфитюр е доста успешно.
