Сръбски сладки гевречета
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● захар - 1 с.л.
● масло - 1 Ч.ч.
● суха квас - 1 пакетче
● брашно - колкото поеме
●
За сиропа
● захар - 1 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
●
За овалване
● захар - 1.5 ч.ч.
● ванилия - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Загряваме прясното мляко и в него сипваме маята и супената лъжица захар. Разбъркваме и оставяме за малко да се засилва маята.
Разтопяваме маслото и го сипваме в маята. Разбъркваме и започваме да сипваме брашно. Добавяме последователно толкоз брашно, едвам се получи меко тесто.
Омесваме хубаво и разточваме незабавно тестото на кора, дебела към 2 мм. С чаена чаша изрязваме кръгове от тестото, а с капачка от бутилка изрязваме дупка във всеки кръг.
Нареждаме гевречетата в тефлонова тава и печем на 180 градуса до леко порозовяване. Изваждаме и подреждаме изпечените гевречета в паница, с цел да изстинат.
Сипваме водата и захарта за сиропа в тенджерка и варим до приемане на гъст сироп. Докато сиропа е парещ топим охладените гевречета в него и ги овалваме в кристалната захар, смесена с ванилията.
Подреждаме гевречетата в огромна паница, като е добре да не са едно върху друго, с цел да не залепнат.
Сръбските сладки гевречета са подготвени.
