Меки кифлички с кондензирано мляко – топят се в устата
Меки кифлички с кондензирано мляко – пробвайте тази рецепта, няма да съжалявате!
Няма човек, който да не обича кифлички с кондензирано мляко. Много меко и нежно тесто, богат сладостен усет на кондензирано мляко – всички тези преимущества са в положение да съблазнят всеки.
Необходими съставки:
450 гр. пшенично брашно
5 гр. суха квас
100 мл. мляко
180 мл. кисело мляко
80 гр. захар
1/2 ч.л. сол
70 гр. масло
1 яйце
ванилова захар
1 опаковка варено кондензирано мляко (ще ви остане малко от него)
1 яйце за намазване на кифличките
пудра захар
Приготвяне:
Разтворете маята в топло мляко, прибавете супена лъжица брашно, чаена лъжичка захар, разбъркайте и сложете на топло място за 15 минути.
В купата, в която ще замесите тестото, разбийте яйцето, прибавете захар, ванилова захар, сол и разбъркайте.
Изсипете топлото кисело мляко в маята, разбъркайте с тел.
Добавете последователно пресятото брашно и омесете тестото.
В средата прибавете разтопеното масло. Тестото е меко и еластично – по-добре е да се полепва леко по ръцете ви.
Поставете на топло място за час и половина, до момента в който удвои размера си.
След като нарасне тестото, разделете го на 12 части, всяко би трябвало да тежи по 75-80 гр.
Оформете топки и покрийте с фолио. Аз получих 15 броя, само че използвах малко повече мляко.
Разточете всяка топка на кора с дебелина към 3-4 мм., с овална форма.
От едната страна направете сечения, както на фотографията, поставете пълнежа в края на кората (около една и половина или две чаени лъжички).
Навийте деликатно на руло. След това свържете краищата, с цел да образувате кръг.
Наредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене и оставете да престоят 30-40 минути.
Вижте още: Мармалад от кайсии – най-хубавият за палачинки и сладкиши
След това намажете с разрушено яйце. Печете в гореща фурна на 190 градуса за към 25 минути.
Поръсете с пудра захар.
Тези вкусни и меки кифлички ще се харесат на всеки.
