Домашна мека като памук питка – лесна за приготвяне и красива
Мека като памук питка, луксозна и доста лесна за подготвяне.
Необходими съставки: 900 гр. брашно 40 гр. квас 200 мл. мляко 1 супена лъжица захар 100 мл. олио сол 400 мл. вода 1 яйце за намазване: Приготвяне:
В пресято брашно направете кладенче, след което натрошете маята, прибавете 1 с. л. захар, 200 мл. хладко мляко, 100 мл олио, 2 чаени лъжички сол. Разбъркайте добре, след което последователно добавяйте хладка вода и замесете тесто. След това го увийте в транспарантно фолио и оставете да престои към 30 минути.
Когато тестото удвои размера си, преместете го върху набрашнена повърхнина, след което го разделете на две елементи, от които едната да е по-малка (около една трета).
От по-голямата част от тестото разточете правоъгълна кора и намажете с разтопеното масло по цялата повърхнина. Навийте на руло. Отрежете краищата на рулото (с дължина към 5-6 см.) и ги запазете за най-после.
Нарежете рулото на филийки с дебелина 1,5-2 см., след което ги наредете в кръгла форма, тъй че краищата леко да се припокриват.
Разточете на правоъгълна кора и по-малката част от тестото и я намажете с разтопено масло. Нарежете едната страна на кората на линии с широчина 1,5-2 см. и започнете да навивате руло от хубавичко страна. След това я навийте като охлюв.
Поставете охлюва в средата на тавата. Първо намажете цялата питка с разтопено масло, а по-късно с разрушеното яйце. В средата поставете двата отрязани края на първото руло, един над различен, и по-късно ги намажете. Поръсете със сусамово семе, кимион или нещо по ваш усет.
Вижте още: Сигнали на тялото, когато нещо не е наред. Не ги подценявайте!
Оставете да втаса за към половин час, след което печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 40-50 минути.
Споделете рецептата за тази мека като памук питка с приятелите си!
