Лазаня с бял и червен сос
Необходими Продукти
● кашкавал - 200 г за поръсване● кори за лазаня - 1 кутия (между 400 и 500 г)
●
Бял сос
● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 3 с.л. с връх
● сол - 1 ч.л.
● масло - малко
●
Доматен сос
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● гъби - 200 г
● доматен сок - 500 мл
● кайма - 500 г
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● риган
● босилек
● черен пипер
Начин на подготвяне
Всички съставки за белия сос слагаме на котлона в бездънен съд и разрушаваме с тел. След като сосът се сгъсти, отстраняваме от котлона.
За аления сос първо запържаме лука и чесъна, авансово нарязани на ситно. Към тях прибавяме нарязаните гъби и запържваме до златисто и тях.
Към каймата слагаме малко вода - по този начин по-лесно става на трохи. Запържваме с останалите артикули.
Подправяме, слагаме доматения сок или пюре, размито с вода, и оставяме да покъкри към 5 мин.
В правоъгълна или квадратна тава слагаме с черпак от доматения сос. Нареждаме от корите за лазаня, а от горната страна пласта заливаме с черпак от белия сос.
Върху този пласт слагаме още веднъж червен сос и по този начин редуваме до момента в който свършат продуктите. Завършваме с бял сос.
Печем лазанята в авансово загрята на 200 градуса фурна почти 30-40 минути. Изваждаме наръсваме с кашкавал (настърган). Допичаме на същата температура до момента в който хване златист тен.
Лазанята с бял и червен сос е доста вкусна.
