Маринован карфиол с моркови ще се хареса на любителите на

Маринован карфиол с моркови ще се хареса на феновете на пикантните туршии. Ето по какъв начин се подготвя.

Необходими съставки:

1 л оцет1 чаша захар (250 мл чаша)1 с. л. черен пипер на зърна1 с. л. синапено семе (по избор)2 л вода2 корена хрян2-3 моркова (по желание)4 кг карфиол7 дафинови листа90 г едра сол

Начин на подготвяне:

Разделете карфиола на розички, измийте го и го сложете в купа. Залейте го със студена вода и го оставете настрани за 1 час.

След 1 час прехвърлете карфиола в гевгир, сложете го под студена вода и го оставете да се отцеди.

Почистете морковите и хряна, нарежете морковите на колелца, а хряна на пръчици.

Напълнете бурканите, като редувате карфиол, моркови и хрян.

Сварете водата и оцета, прибавете захарта, солта, черния пипер и дафиновите листа.

Вижте още: Червени домати с лук и магданоз

Поставете напълнените буркани в железна тава и изсипете саламурата в тях. Отгоре сложете две дървени клечки, с цел да държите карфиола под саламурата.

Затворете бурканите компактно с капачки, покрийте ги с одеяло и ги оставете да изстинат постепенно до идващия ден.

Пикантният маринован карфиол е подготвен.