Малките пъдпъдъци не стават за печене, но са перфектни за

Малките пъдпъдъци не стават за печене, само че са съвършени за чорба

Необходими Продукти

● пъдпъдъци - 2 броя
● картофи - 2 - 3 броя
● моркови - 2 броя
● праз - 1 филиз
● карамфил - 3 счукани зърна
● сол
● къри - 1 ч.л.
● куркума - 1/2 ч.л.
● магданоз - изсъхнал или свеж
● бяло вино - 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Почистете пъдпъдъците и ги сложете да се сварят в 1, 5 л вода. След това отделете месото, накъсайте го и запазете бульона.

Накълцайте праза и сложете да се запържи в 4 с.л. лой в обособена тенджера. Добавете нарязаните моркови и долейте бялото вино.

След 5-6 минути посолете и прибавете счукания карамфил. Долейте бульона, прибавете обелените и нарязани картофи и оставете да ври до омекване на картофите.

Добавете накъсаното месо от пъдпъдъците, кърито, куркумата и след още 5 минути свалете супата от котлона. Накрая разбъркайте с свеж или изсъхнал магданоз.