Най-здравословните ядки: 6-те най-добри сорта
Малки, само че в действителност тези супер храни изобилстват от потребни субстанции, удобни за здравето. Съдържащите се в тях полиненаситени мастни киселини се отразяват благотворно на сърдечно-съдовата система. Според учените сходен резултат имат и баластните и вторичните растителни субстанции, които също се срещат в ядките. Освен това те са богат източник на протеини, заради което подкрепят построяването на мускулите. А съдържащите се в тях полифеноли укрепват имунната система в качеството си на антиоксиданти. Следните сортове влизат в топ 6 на най-полезните ядки:
1 . Орехи . Орехите са освен най-полезните ядки, само че и най-полезните храни въобще. Със наличието си на омега-3 мастни киселини техният мастен профил е един от най-благоприятните за здравето. Освен това орехите доставят организма с значими нутриенти като витамин Е, цинк, магнезий, калий и калций. Съдържащите се в тях флавоноиди и полифеноли, които спадат към вторичните растителни субстанции, противодействат на свободните радикали в качеството си на антиоксиданти и по този начин защищават клетките от увреждане. Според проучванията орехите даже стопират растежа на рака. Който обича орехи, умерено може да изяжда по една шепа дневно.
2 . Фъстъци. Дали като мезе, добавка към кърита или десерти, фъстъците са извънредно вкусни. Но тези дребни хранителни бомби впечатляват освен с усета, само че и с богатото си наличие на потребни субстанции, като витамин Е, желязо, магнезий, калий и калций. Освен това със своите 25 г белтъчини те са скъп източник на протеини, изключително за вегетарианците. Тази супер храна изобилства и на здравословни ненаситени мастни киселини, които като се изключи че защищават от заболявания на сърдечно-съдовата система, покачват и потенциала на мозъка. Аминокиселината триптофан, която наред с други взе участие в състава на орехите, има успокояващо деяние и способства за положителното качество на съня.
3. Лешници. Сред най-полезните ядки са и лешниците, чийто усет е обичан на мнозина. Малките енергийни пакети освен усъвършенстват усета на многочислени сладки и солени ястия, само че доставят организма и с значими нутриенти, като витамини от група В, витамин Е, магнезий, калий, калций и есенциални ненаситени мастни киселини. Освен това лешникът е великолепен източник на белтъчини. Съдържащият се в него лецитин е прочут с това, че усъвършенства концентрацията и паметта. Този резултат е подсилен от високия дял на магнезий, който трансформира лешниците в оптимална храна за нервите.
