Макробиотичната диета обещава дълъг живот
Макробиотиката е създадена преди повече от 100 години от японеца Жорж Осава. Приема се повече като философия за живота, откакто самото ѝ спазване е учредено на салдото сред двете сили Ин и Ян. Може би и по тази причина носи името “макробиотична ”: от латинското “макро ” – огромен, дълъг и “био ” – живот.
Диетата стана особено популярна след като Мадона и Гуинет Поутроу се оповестиха за нейни фенки.
Самата Мадона признава: “Аз не съм последовател на крайностите и по тази причина в продължение на години съблюдавам здравословен метод на живот и се придържам към макробиотичната диета. Този метод на хранене освен оказва помощ за поддържането на здравословно тегло, само че и за снемането на напрежението ”.
Същност на макробиотичното хранене
Диетата е напълно учредена на натурални артикули. Макробиотиците щадят природата и отхвърлят в допълнение обработените хранителни артикули или тези, които съдържат консерванти и подобрители. Храната се яде сурова, приготвя се на пара, задушава се или се пече.
Идеалните пропорции в менюто на почитателите ѝ изглеждат по този начин:
50% пълнозърнести храни
25% сезонни зеленчуци – сурови или подложени на лека термична обработка
10% протеинови храни – мощно се предлага това да е риба
5% водорасли
5% чорба
5% плодове и ядки
Позволени и неразрешени храни при макробиотичната диета
Макробиотиците разделят питателните артикули на разхлаждащи (ин) и сгряващи (ян). Всяка храна се класифицира въз основа на рН киселинността, мястото, където е израснала (влажна или суха почва), нейния цвят, форма, мирис и консистенция. Основа на диетата са енергийно неутралните и естествени артикули, или пълнозърнестите храни (пшеница, овес, ечемик, кафяв ориз).
Забранени са крайностите. Макробиотичната диета ви поучава да изхвърлите от менюто си месото, хляба, сладките произведения, алкохола, множеството млечни артикули, кофеина, както и модифицираните или консервирани артикули.
Примерно меню при съблюдаване на макробиотичната диета
Закуска
Овесени ядки, накиснати с вода, препечена филийка черен самун, намазан с лъжичка мед, чай или билкови запарки
Обяд
Зеленчукова чорба, суши или тофу
Следобедна закуска
Ябълка
Вечеря
Кюфтета от просо и зеленчуци, настъргана ряпа със запечени водорасли (или по-достъпния при нас задушен спанак)
Макробиотичната диета: какво споделят специалистите
Последователите на диетата я афишират освен за сполучлив метод за събаряне на килограми, само че и за философия, осигуряваща съразмерен метод на живот.
Критиците й пък предизвестяват, че прекомерно дребните количества мазнини и протеини (от диетата са изключени млечни артикули, месо и яйца) изтощават организма и водят до сериозен недостиг на калций и желязо.
А вие бихте ли се доверили на мъдростта от страната на Изгряващото слънце?
