Макароните са истинска храна за душата. От пене и спагети

Макароните са същинска храна за душата. От пене и спагети до фетучини и макарони, макароните се оферират в разнообразни форми и размери и могат да бъдат приготвени по доста способи. Двата най-често срещани метода включват смесването му им кремообразен бял сос или лют червен сос. Повечето от нас са добре осведомени с приготвянето на паста вкъщи.

Но по-често, в сравнение с не, има моменти, когато преваряваме макароните или не можем да ги приготвим ал денте. В последна сметка, приготвянето на съвършена паста е изкуство! Ето няколко съвета и трика, които да имате поради идващия път, когато готвите паста вкъщи, с цел да я приготвяте съвършено всякога!

1.       Не правете грешката да добавяте паста към водата, когато още не е завряла, защото тогава ще получите лепкава и разпадаща се паста. Нишестето в пастата може неотложно да всмуква водата. Ето за какво е значимо да добавите пастата, когато водата е вряща, не по-рано.

2.        Вместо да добавяте готовия сос към вашата паста, направете противоположното и прибавете пастата към вашия сос. За да покриете отмерено пастата и да я оставите да всмуква съвършено усетите на соса, прибавете пастата към соса и разбъркайте добре.

3.       Изберете верния тип паста за соса. За сосове, приготвени с домати или олио, изберете дълги типове паста като спагети. Докато за сосове, които съдържат доста зеленчуци или месо, изберете типове паста като пене или фетучини.  

4.       Откажете се от навика да добавяте олио към водата, в която готвите пастата. Да, знаем, че сте чели на всички места, че би трябвало да се прибавя лой към водата, само че това може да направи пастата мазна и хлъзгава и може да попречи на съвършеното й разбъркване със соса.