Макар всеки да е чувал за тапас, известната испанска традиция

Макар всеки да е чувал за тапас, известната испанска традиция е толкоз многолика, а тапасите - толкоз разнообразни и разнородни, че е и мъчно, и елементарно тази храна да се опише накратко.

Лесно, тъй като тапас си е мезе, а в България знаем какво е мезе. Спокойно можем да поднесем паница с качествено сирене, маслини и шунка, да ги назовем тапас и да приемем, че пием вино като испанците.
18 авг 2022 | „ Продължаваме промяната “ ще се яви независимо на изборите на 2 октомври, оповестиха от пресцентъра на партията....
Тапас обаче може и да са хапки от ядене, което въпреки всичко изисква време и изпитание за приготвянето си и което не е особено за нашите географски ширини. Тогава към този момент чувството е за " същински " испански привкус.

Испания е огромна страна и разликите в " замезването " сред обособените ѝ области варират много. Общото е, че е признато, че tapa идва от остарелия бит в кръчмите чашите с вино да се покриват с парче самун с шунка или сирене, с цел да не влизат мухи.

След това парчето самун с шунка от горната страна се развива в традиция за леко похапване, с което да се залъже гладът преди обяд, вечеря или през нощта - при циркулиране на питейните заведения.

Обикновено порциите тапас са дребни, по няколко хапки. Те не целят човек да се нахрани, а да замези. На места се оферират гратис в питейните заведения - защото са солени, постоянно карат клиента да си поръча още напитки.

Може да са студени, само че може да са топли и по-близо до засищащата храна - в този случай се поръчват и заплащат настрана.

Днес другото главно предписание е, че тапасите са обществена храна. Те се разделят от всички на масата и са наложителна част от вечерта на открито с другари или семейство. Хубавото на сходно многообразие е, че всеки бар в Испания може да ви изненада, защото може да ви сервират разнообразни тапас. Някъде може да получите просто купичка с маслини, а другаде - панирани калмари.