Макар обикновено булгоги да се приготвя с телешко месо, вариантът

Макар нормално булгоги да се подготвя с телешко месо, разновидността със свинско също е известен в Корея, и сигурно е не по-малко апетитен. Богата на аромати марината подсигурява едно извънредно преобразяване на месото, което отлично се съчетава с изчистения усет на корейската версия за сварен ориз, написа menumag.bg. Необходими артикули за 4 порции

800 гр. свинско месо, нарязано на тънки линии
за маринатата:
1 ч. л. сусамово олио
3 скилидки чесън, пресовани
1/2 с. л. джинджифил, настърган
2 ч. л. захар
7 с. л. соев сос
2 с. л. мед
3 с. л. саке или изсъхнало вино
5 с. л. настърган лук
черен пипер
3 с. л. олио за пърженето
за ориза:
2 1/2 ч.ч. бял ориз
1/2 ч. ч. черен ориз, по избор
3 1/2 ч. ч. вода
1/2 с. л. сол

Начин на подготвяне

1. Смесват се всички артикули за маринатата, прибавя се месото и се оставя да се маринова 1 нощ в хладилника. Подсушава се и се пържи на мощно загрят грил-тиган с по 1 с.л. олио на 4-5 порции.

2. Оризът се измива под течаща топла вода, залива се с водата, прибавя се солта и се поставя да заври. Оставя се да къкри под похлупак, до момента в който водата се поеме. Оставя се да постои похлупен 10 мин., разрохква се с вилица и се сервира.