Макар и привържениците на месото да гледат скептично на такъв

Макар и последователите на месото да гледат скептично на подобен тип кюфтенца, ние ви подсигуряваме за в действителност положителния им усет. Не забравяйте и за чесново-млечното сосче

Необходими Продукти

● киноа - 40 г
● сирене - 100 г
● спанак - 60 г замразен
● лук - 1/4 гл.
● магданоз - 1 с.л. нарязан
● яйца - 1 бр
● брашно - към 6 с.л. или галета
● сол - 1 щипка
● черен пипер - 1/4 ч.л
● мащерка - 1/4 ч.л, сушена
● риган - 1 щипка, сушен
● кашкавал - 1 с.л. настърган

Начин на подготвяне

Киноата се измива и поставя в тенджера с 1-2 чаши гореща вода и малко сол. Вари се до разпукване, след това се прецежда и измива под течаща студена вода.

В купа се натрошава сиренето, прибавя се отцедената киноа, ситно нарязаният лук, яйцето, щипка сол, черният пипер, риганът, мащерката, магданозът, спанакът и брашното.

С намаслени ръце се оформят топчета, малко по-големи от орех, и се пържат в загрято олио до златисто-кафяво.

След като се сложат в загрятото олио, с ръка леко се натискат надолу, с цел да се придаде форма на кюфте.

Кюфтетата с киноа се отцеждат се на домакинска хартия.

Зеленчуковите кюфтенца се сервират с млечен чеснов сос.