Свински ребра със задушени зеленчуци
Необходими Продукти
● свински ребра - 1. 5кг● сол
● пипер меланж
● розмарин - изсъхнал
● мащерка
● пушен червен пипер
● бяло вино - 100 мл
● червен пипер
● зехтин
● уиски - 30 мл
●
За гарнитурата
● карфиол - 2 розички
● грах - 1 шепа
● зелен фасул - 1 шепа
● моркови - 1 бр.
● царевица - 4 с.л.
● картофи - 5 бр.
● олио
● сол - на усет
● соев сос
Начин на подготвяне
1. Пригответе си огромна и плитка тава, в която ще печете ребрата.
2. Вземете свинските ребра, разрежете ги на 4 равни порции.
3. Оваляйте всяка част/порция в подправките и ги наредете в тавата.
4. Сипете виното, уискито и напълно малко вода. Добавете зехтин.
5. Покрийте ги с алуминиево фолио и печете на междинна решетка във фурната на 150 градуса без вентилатор за към 3 часа.
6. Докато се пекат ребрата, пригответе гарнитурата. За задачата си пригответе уок тиган.
7. Нарежете зеленчуците на ситно и ги сложете да се задушат, като подправите със сол.
8. Когато омекнат, прибавете малко соев сос.
9. Обелете и нарежете картофите. В обособен тиган ги изпържете с олио и след това прибавете сол на усет.
10. Сервирайте ребрата върху дъска. Сложете до тях от зеленчуковата гарнитура и от хрупкавите картофки.
Да ви е сладко с тези свински ребра със задушени зеленчуци.
