Любимите пърленки с плънка са чудесен вариант за вашата бърза

Любимите пърленки с плънка са превъзходен вид за вашата бърза закуска

Необходими Продукти

●

за пърленките

● брашно - 250 г
● бакпулвер - ½ ч.л.
● сол - ½ ч.л.
● зехтин - 50 мл
● хладка вода - 100 мл
● масло - 30 г
●

За плънката

● гъби - 400 г
● кашкавал - 200 г
● кисели краставички - 6 бр.

Начин на подготвяне

В купа за месене пресейте брашното, прибавете бакпулвера и солта, разбъркайте хубаво, по-късно прибавете зехтина и с пръсти го разтъркайте с брашното, прибавете водата и замесете еластично тесто.

Оставете тестото в набрашнена купа, покрито с транспарантно фолио, да почива за половин част.

Почистете гъбите, нарежете ги на шайби и ги изпържете с 1/3 от маслото.

Настържете кашкавала, нарежете киселите краставички на кубчета или лентички.

Разделете тестото на 6 топки.

Разточете всяко топче с точилка на фино с размера на общоприета пърленка или тортила питка.

Изпечете лесните пърленки в загрят тиган без лой.

Печете плоските питки за секунди от всяка страна, тъй като в случай че се препекат, по-късно няма да може да ги сгънете и ще се счупят.

Напълнете ги с плънката и ги прегънете деликатно на две, след което ги запечете от двете страни в разгорещен оребрен тиган с останалото масло до хрупкава коричка.

Хапнете ги топлички пърленките с плънка от кашкавал, гъби и кисели краставички.

Може да приготвите плънка за кесадилите от други артикули по ваш усет.

Добър вкус!