Мекици по стара рецепта
Любимите мекици от детството – вършат се доста елементарно
Съставки:
1/2 кг брашно
300 мл вода (хладка)
1 пакетче суха квас (7 грама)
1/2 чаена лъжичка сол
олио или лой за пържене
Приготвяне:
Смесете пресятото брашно с маята, прибавете сол, хладка вода и замесете тестото малко по-меко, в сравнение с за самун. Разбърквайте тестото с дървена лъжица, до момента в който стартира да се отделя от стените на купата. Покрийте с чиста забрадка и оставете да втаса.
Поставете огромно количество олио в по-дълбок съд, загрейте го, намалете температурата и изпържете мекиците.
Накиснете ръцете си във вода, късайте късчета (с размера на дребна ябълка) от втасалото тесто, оформете ги в мечтаната форма, сложете ги в загрятото олио и запържете от двете страни за 3-4 минути.
Вижте още: Лечебната мощ на пилешкото яйце
Сложете готовите мекици върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой и сервирайте топли със сирене, кисело мляко или по избор.
Направете си обичаните мекици от детството и им се насладете с обичаните хора!
