Любима рецепта, когато искам да използвам твърде зрелите банани. Не

Любима рецепта, когато желая да употребявам прекомерно зрелите банани. Не е доста сладка, с цел да мога да прибавям разнообразни неща. Ако желаете по-сладка или в случай че бананите не са доста зрели, прибавете още 1 с.л. меласа или към 3 с.л. захар смляна тънко.

Върви отлично като лек сладък десерт и в композиция с кафе и всякакви други сладка, дори и със солена разядка. Бананов самун или кекс, вие избирате по какъв начин да го наречете.

Рецептата е приспособена от един от моите обичани уеб сайтове за ентусиазъм и хрумвания за постни предписания – www.veganricha.com. 

Необходимите артикули:

Сухи съставки:
220 г брашно (използвах 170 г пълнозърнесто от спелта + 50 г типово бяло брашно)
2 ½ ч.л. бакпулвер
½ ч.л. готварска сода
1 ч.л. канела или други подправки по желание
½ ч.л. сол

Мокри съставки:
120 мл растително мляко или вода
2 огромни узрели банана
1 с.л. меласа
2 с.л. тахан по желание
1 ч.л. ванилов дестилат
1 ябълка междинен размер настъргана
няколко с.л. на ситно нарязани орехи, пекани, сушени плодове

 

В купа смесете всички сухи съставки. В обособена купа пасирайте бананите, растителното мляко, тахана, меласата и ванилията. Добавете към купата със сухите. Смесете, до момента в който добре се съчетаят. Добавете настърганата ябълка. Добавете орехи, други ядки или сушени плодове. Смесете всичко добре.

Сложете в правоъгълна форма, покрита с хартия за печене. Поръсете нарязани ядки от горната страна (по избор). Печете 50-55 минути в авансово загрята фурна на 180ºC.

Оставете го във формата за 10 минути. Извадете го и изчакайте да изстине изцяло, преди да го нарежете.

Трайност до 4 дни.

 

А ето и още едно вкусно предложение!