Солен кекс с червен лук и пушен бекон
Необходими Продукти
● брашно - 230 г● яйца - 2 бр.
● пушен бекон - 150 г
● червен лук - 1 глава кромид
● прясно мляко - 10 с.л.
● пармезан - 30 г настърган
● черен пипер - щипка
● бакпулвер - 1 пакетче
● зехтин - 3 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
Начин на подготвяне
Нарежете лука на полумесеци. Сложете го в тиган със загрят зехтин, посолете, прибавете 1 листче дафинов лист и 3 с.л. вода.
Захлупете тигана и задушете за 5-6 мин. Отстранете съда от огъня и охладете.
Пресейте брашното с едно пакетче бакпулвер и щипка сол.
Разбийте яйцата и прясното мляко с вилица. Добавете на порции сухата примес, нарязания на кубчета пушен бекон, настъргания пармезан и охладения червен лук. Овкусете с щипка черен пипер.
Хомогенизирайте добре получената примес. Застелете продълговата форма за кекс с хартия за печене.
Изсипете сместа и подравнете. Отгоре наредете резени червен лук. Изпечете соления кейк в 180°C в авансово загрята фурна за 25-30 мин.
Не препичайте, с цел да не стане изсъхнал.
Извадете соления кекс с червен лук и пушен бекон от фурната и незабавно го намажете със зехтин.
Охладете на решетка.
Да ви е сладко!
