Пълнени чушки с кайма без ориз
Необходими Продукти
● чушки - 6 - 7● кайма - 450 г
● лук - 1 бр.
● олио - краве масло
● домати - 1 бр. настърган
● патладжани - 1 бр.
● джоджен - 1 ч.л.
● черен пипер
● лук - 1 бр.
●
за заливката
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 400 - 450 г
● брашно - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Първо, разрязвам патладжана на ситно, осолявам и оставям да си пусне горчивия сок за 20 -30 минути.
Нарязвам на ситно кромид лук и домата.
В купа поставям каймата, прибавям нарязания лук, домат, черен пипер, джоджен, сол, омесвам, оставям на страна да се овкуси, до момента в който изчаквам патладжана.
Когато е подготвен, го прибавям към каймата с подправките. Измивам пиперките, разчиствам от семките, режа капачета и пълня с готовата овкусена кайма и зеленчуци.
Във всяка пиперка слагам късче краве масло и чери доматче.
Поставям във фурната да се изпече. Когато пиперките се изпекат, подготвям соса.
Слагам в касерола или дребна тенджерка 2 ч.ч кисело мляко, 2 яйца и прибавям към чашка от отделения сос при печенето на пиперките, прибавям 2 с.л. брашно и греша непрестанно с лъжица, до момента в който се сгъсти на междинна степен на котлона. Внимавам да не загори.
Изливам приготвения сос за пълнени чушки върху изпечените още горещи пълнени пиперки.
Оставят се да поизстинат със сместа и да се обединят усетите на пиперките и соса с кисело мляко. Поръсвам със ситно нарязан свеж магданоз и черен пипер.
Това са обичани на фамилията по този начин приготвени пълнени чушки с кайма без ориз.
Добър вкус!
