Ориз с испански сос и риба тон
Необходими Продукти
● ориз - 1 ч.ч.●
За соса
● патладжани - 1 бр.
● тиквички - 1 бр. дребна
● чесън - 2 - 3 скилидки
● домати - 1 бр. огромен
● доматено пюре - 400 мл
● зехтин
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 2 щ.
● риган - 2 щ.
● босилек
● риба звук - 1 консерва, в личен сос /може и повече/
Начин на подготвяне
Първо няколко съвета: Рибата звук е от консерва, тъй като концепцията на това ядене е да е елементарно и бързо, пък и тъй като прясната риба звук не се намира на всички места и е скъпа.
Изберете от дългозърнестите сортове ориз, които се варят като пастата - в огромно количество подсолена вода, след което се отцеждат в гевгир и не се слепват. Времето за варене е указано на опаковката.
И по този начин: Пригответе соса, като задушите в зехтина нарязаните на кубчета патладжан и тиквичка, добавите пресования чесън и кубчетата домат, залеете с доматеното пюре и овкусите с подправките.
Сварете ориза съгласно напътствията на опаковката, отцедете го и оформете от него гнездо във всяка паница. Образувалото се в средата кладенче напълнете със сос и поръсете с рибата като на фотографията. По предпочитание украсете с свеж босилек.
