Леща, тиква и джинджифил - това ли е ароматната рецепта

Леща, тиква и джинджифил - това ли е ароматната рецепта за леща, която търсихте отдавна

Необходими Продукти

● леща - 400 г
● кромид лук - 1/2 бр., червен
● джинджифил - 2 - 3 см.
● зеленчуков бульон - 1 л или вода
● тиква - 200 г цигулка
● праз - 1 филиз
● кимион - 1 ч.л.
● куркума - 1/2 к.л.
● растителна лой - 3 с.л.
● кромид лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● корени за чорба
● сол

Начин на подготвяне

Накисваме лещата от вечерта. Отцеждаме я и я слагаме в студена вода дружно с лука, моркова и корените за чорба.

Сваряваме лещата в зеленчуковия бульон и оставяме на страна. Отделяме корените за чорба и лука.

Прецеждаме бульона и отделяме 1 ч.ч. леща. Пасираме останалата част от нея със зеленчуковия бульон и моркова.

В друга тенджера сипваме лой, в която сотираме нарязаните на ситни кубчета червен лук и джинджифил и праз.

Усилваме огъня и прибавяме тиквата, нарязана на кубчета и прецедената чаша леща.

Задушаваме 5 минути, след което прибавяме пасирания бульон, куркумата и сол на усет.

Варим супата от леща още 15 минути на слаб огън.

Сервираме в дълбоки чинии, като можете да добавите кокосово мляко по избор.

Супата от леща по марокански с късчета тиква е подготвена.