Триъгълен Кимбап със спанак и яйца
Необходими Продукти
●За 2 бр.
● кори нори - 1 лист (водорасли)
● ориз - 1 ч.ч. сварен авансово
● спанак - 2/3 ч.ч. нарязан
● яйцa - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка дребна
● сусамово масло - към 1 ч.л. на усет
● хималайска сол - 2 - 3 щипки на усет
● черен пипер - 1 щипка по избор
● черен сусам - 1 с.л. семена
● шарлан - 1 - 2 с.л. нерафинирано слънчогледово масло
Начин на подготвяне
Продуктите за този апетитен кимбап измерваме благодарение на чаена чаша с съдържимост 250 мл.
Приготвяме спаначения заряд, като в тиган, загрят с малко шарлан (нерафинирано слънчогледово масло), сипваме на ситно нарязана скилидка чесън, разбъркваме, с цел да активираме усета и аромата му.
Към чесъна в тигана прибавяме спанака - пресни листа на ситно нарязани. Посоляваме ги с 1 щипка хималайска сол, разбъркваме ги и захлупваме тигана за малко, с цел да омекнат.
В купичка разбъркваме яйцето с 1 щипка сол, благодарение на вилица и го прибавяме към леко омекналия спанак в тигана. Следва непрекъснато безредие с бъркалката за няколко минутки, като разтрошаваме огромните части, тъй че да се получи като бъркани яйца със спанак - на дребни късчета. След като яйцата са минали задоволително термична обработка, смъкваме от котлона.
Отделно в купа сипваме ориза, който е авансово сварен в оризоварка с малко сол, шарлан и черен пипер и е към този момент изстинал. Овкусяваме го в допълнение с още малко хималайска сол, сусамово масло, черен пипер и разбъркваме дружно с необработен черен сусам.
Взимаме листът водорасли Нори и го прегъваме на две и разделяме с ножица на две половинки.
Разделяме ориза на 4 елементи. На ръка оформяме плосък триъгълник (с дебелина към 1-1.5 см). Поставяме го посредата на едната половинка кора Нори. Върху ориза слагаме малко от спаначения заряд (около 1 с.л. пълна) и от горната страна захлупваме с втори триъгълник от ориз. С двата горни ъгъла на листа Нори завиваме оризовия заряд, като ги прехлупваме, а сред тях слагаме няколко сварени оризови зрънца, с цел да се слепят. Крайчетата прегъваме и слепваме от долната страна на триъгълника.
Поднасяме прясно подготвен, с цел да може да е с допустимо най-наситен усет, мирис и прохлада.
Лесен триъгълен Кимбап със спанак и яйца – за един чудноват обяд по азиатски.
Чудно Вкусно!
