Супа от тиквички и картофи
Необходими Продукти
● тиквички - 1 огромна● лук - 1 дребна глава
● картофи - 2 междинни
● моркови - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● ориз - 2 с.л.
● копър
● магданоз
● сол
● червен пипер - 1 ч.л.
●
застройка
● жълтък - 1 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Обелете тиквичка на ленти, картоф, нарежете на кубчета дружно с моркова, а лук нарежете на ситно.
В загрято олио задушете лук и морков, поръсени с малко сол.
Добавете нарязаната на части тиквичка и картофи. Разбъркайте добре и след 2-3 минути поръсете с червен пипер.
Сипете вода към литър и още малко от горната страна. Овкусете със сол, копър, скилидки чесън и когато заври, прибавете 2 с.л. ориз.
Гответе, до момента в който се свари оризът, при потребност се долива вода до нужната плътност.
В купа разбивате жълтък с кисело мляко, сипвате от бульона в купата, разбърквате и наливате в тенджерата застройката.
Поднесете топла чорба от тиквички, поръсена с магданоз, лимонен сок и чесън!
Любима чорба от тиквички и картофи за сезона!
Добър вкус!
