Лек сладкиш с вино и чийзкрем
Необходими Продукти
● кафява захар - 1/2 ч. ч. мусковадо● захар - 1/2 ч. ч.
● масло - 120 г
● яйца - 3 бр.
● алено вино - 1 ч. ч.
● брашно - 1 1/2 ч. ч.
● какао - 1/3 ч. ч.
● бакпулвер - 10 г
●
чийзкрем
● крема сирене - 150 г Филадрлфия
● заквасена сметана - 200 г
● мед - 4 с.л.
● ванилия - 2 г
● ягоди - 250 г
● боровинки
● мента - листа
Начин на подготвяне
За този лек сладкиш всички артикули би трябвало да са със стайна температура. Маслото би трябвало да е меко и по тази причина го извадете от хладилника най-малко час преди да се захванете с изработката на този сладкиш и го нарежете на части. Така по-лесно ще омекне.
Разбийте с миксер двата типа захар с мекото масло за няколко минути.
След това прибавете яйцата едно по едно, като разбърквате с миксера след всяко добавено.
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера и ги прибавете на части като редувате с виното.
Покрийте форма за печене със свалящ се ръб 24-26 см с хартия и я намажете с малко масло или олио. Намажете също и стените и изсипете кексовата примес.
Сложете сладкиша да се пече в загрята фурна на 170 градуса за 35-40 минути.
За подготвеност проверете с дървено шишче. Ако излиза изсъхнало, сладкишът е подготвен.
Готовия сладкиш извадете от фурната и оставете да престои 10 минути, след което отворете формата, махнете хартията и охладете върху решетка.
През това време пригответе чийзкрема, като смесите в купа крема сиренето Филаделфия и заквасената сметана. Разбъркайте до гладка примес и прибавете меда и ванилията. Не е належащо да ползвате миксер.
Вместо мед може да употребявате кленов сироп или пудра захар.
Количеството на подсладителя коригирайте на усет.
След като сладкишът се е охладил изцяло, го върнете още веднъж във формата, в която е печен, и го намажете щедро с крема.
Декорирайте с пресни ягоди, боровинки и листа мента и сложете в ледник за няколко часа, с цел да се охлади и крема да стегне.
Лекият сладкиш с алено вино и чийзкрем е най-хубав на идващия ден, само че единствено в случай че може да му устоите.
