Пролетни рулца с оризови кори
Необходими Продукти
● оризови кори - 9 бр. за пролетни рулца● зехтин - 3 с.л.
● зеленчуци - 300 г китайски микс
● шийтаке - 6 бр. гъби
● джинджифил - 1 ч.л. настърган свеж
● соев сос - 2 с.л.
● оризов оцет - 1/2 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
В бездънен тиган се задушават зеленчуците от готовия пакет китайски микс. Към тях се прибавят нарязаните гъби Шийтаке и настърганият свеж джинджифил.
Зеленчуците се разбъркват от време на време. Не би трябвало да бъдат пресготвени, а да останат леко хрупкави. Овкусяват се със соев сос, оризов оцет и в случай че е належащо - малко сол.
Взема се една оризова кора (при мен бяха кръгли), потапя се в гореща вода и когато омекне, се разстила върху памучна забрадка.
В единия край се поставя от приготвените зеленчуци. Загъва се изпод, след това двата странични края, като плик и се навиват на вкусни рулца.
Така се действа със всички кори.
Пролетните рулца могат да се сервират и по този начин, само че в тази ситуация аз ги подредих в тава, покрита с хартия за печени. За да станат хрупкави, се намазват с малко зехтин от горната страна, след което се поставят да се запекат във фурната за към 20 минути.
Запечените пролетни рулца с оризови кори се сервира топли.
