Лек обяд с вкус и аромат на пролет - не

Лек обяд с усет и мирис на пролет - не пропускайте да опитате

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг свеж
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● магданоз
● черен пипер
● сол
● масло - 2 с.л.
●

За омлетите

● яйца - 5 бр.
● прясно мляко - 1 к.ч.
● брашно - 4 - 5 с.л.
● кашкавал - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Почистваме и измиваме хубаво спанака. Нарязваме и слагаме да се задушава в масло, с малко вода и прясно мляко. Подправяме с черен пипер и сол. Отделяме жълтъците от белтъците на пет яйца.

Разбиваме жълтъците и 3 супени лъжици настърган кашкавал, 1 каф.чашка прясно мляко. Посоляваме и прибавяме брашно и разрушени на сняг белтъци. От яйчената примес вършим омлети в тиган намазан с масло.

Готовите омлети пълним със спаначната плънка, сгъваме на две. Поръсваме с кашкавал и леко запичаме, едвам се разтопи кашкавалът. Поднасяме поръсени с нарязан свеж магданоз.