Лек десерт с рикота и кафе
Необходими Продукти
● рикота - 320 г● мед - 3 с.л.
● кафе - 1 чашка еспресо
● шоколад - 100 г черен
● кафе на зърна - 1 с.л.
● сметана - 100 мл
Начин на подготвяне
Сложете рикотата е дребна касерола, излейте една чашка кафе еспресо и поставете съда на котлона.
Започнете да бъркате с телена бъркалка, до момента в който продуктите се затоплят и хомогенизрат. Свалете съда от котлона, подсладете с 3 с.л. получения крем и пасирайте до гладкост.
Изчакайте крема да се охлади, след което приберете в ледник за 2 часа. Излейте сметаната в тенджерка, прибавете 1 с.л. кафе на зърна и кипнете.
Отстранете съда от котлона, само че оставете зърната да киснат 30 мин в течността. Извадете ги след изтеклите минути и сложете начупения шоколад.
Разтопете на котлона, като бъркате пламенно до приемане на еднородна примес. Охладете сместа.
Разпределете я по равно в 4 чаши.
Отгоре насипете от разрушената рикота. Украсете лекия десерт със зърна кафе, полейте с карамелен или шоколадов топинг.
Да ви е сладко!
