Пандишпанено руло с чийз крем и ягоди
Необходими Продукти
●за лимоновия пандишпан
● универсално брашно - 125 г
● царевично брашно - 15 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● растително масло - ¼ ч.ч.
● мляко - 1/3 ч.ч. топло
● лимонова кора - 1 ч.л.
● пудра захар - 150 г разграничена
● яйца - 4 огромни разграничени
● ванилова есенция - 1 ч.л.
● лимонен сок - 1 ч.л.
● сол - щипка
●
За лимоновия сироп
● лимонен сок - 3 с.л.
● захар - 2 с.л.
● вода - 3 ч.ч.
●
За плънката
● крема сирене - 150 г, омекотено
● пудра захар - 35 г пресята
● масло - 15 г омекотено
● домашно сладко от ягоди - 1/2 ч.ч.
Начин на подготвяне
Лек и лимонен пандишпанов блат с вкусна плънка от крема сирене и домашно сладко от ягоди. Моята рецепта за ягодово руло с чийз крем е доста вкусна, тъй като пълнежът от чийз крем е гальовен и лек, а пандишпанът е толкоз бухнал.
В композиция с вкусни пресни ягоди от горната страна и ягодов заряд, това е божествен вкусно!
Загрейте фурната до 180°C. Постелете дъното и височина 2 инча от всички страни на тава за печене 23 ” X 33 ” с хартия за печене.
Пресейте брашното, бакпулвера и царевичното брашно.
В приблизително огромна купа разбийте жълтъците, 50 грама захар, олиото, лимоновата кора и топло мляко на пяна.
Добавете пресятото брашно към жълтъците и оставете настрани.
В друга купа с ръчен електрически миксер, разбийте белтъците на висока степен, до момента в който станат на пяна.
Добавете останалите 100 г захар, ванилията, лимоновия сок и солта. Разбийте на висока степен, до момента в който белтъците утроят размера си и се образуват твърди върхове. Отнема към 3 минути на моя миксер.
Внимателно разбъркайте половината белтъци в брашнената примес. След като се комбинират, сгънете другата половина. Не прекалявайте със смесването.
Изсипете сместа в застланата тава и печете 12-15 минути или до момента в който горната част стане златиста.
Докато пандишпанът се пече, разстелете кухненска забрадка върху кухненския плот и поръсете с малко пудра захар.
Веднага откакто пандишпановата торта е подготвена. Извадете от фурната и обърнете върху кърпата, до момента в който е горещо. Направете руло дружно с кърпата и го оставете да изстине изцяло.
Докато ретро сладкишът се охлажда, смесете всички съставки за лимоновия сироп и разбъркайте добре, до момента в който захарта се разтвори. Дръжте настрани.
За плънката смесете крема сиренето, пудрата захар и маслото до кремообразна и гладка примес. Дръжте настрани.
За да сглобите пандишпановото руло:
След като пандишпанат се охлади изцяло, развийте деликатно и разтворете на кърпата, залейте тортата с лъжици лимонен сироп и изчакайте няколко минути да попие.
След това намажете тъничък пласт от обичаното сладко от ягоди, като внимавате да оставите по един сантиметър и половина от всички страни. Сега покрийте сладкото с различен тъничък пласт заряд от крема сирене.
Отново навийте тортата компактно в същата посока, в която сте я навивали преди, само че този път без кърпата.
Завийте пандишпаненото руло със стреч фолио и охладете, до момента в който е належащо.
Преди сервиране отрежете страните по избор, след което поръсете щедро с пудра захар или крема сирене, в случай че ви подхожда повече, както направих и аз.
Нарежете и сервирайте с нарязани части пандишпанено руло с чийз крем и ягоди.
пресни ягоди. Насладете се!
