Леферът е от онези риби, които се приготвят отлично на

Леферът е от тези риби, които се подготвят чудесно на скара! Опитайте и ще се уверите сами!

Необходими Продукти

● лефер - 4 бр.
● сол
● черен пипер
● олио
● лимони - 2 бр.
● магданоз - 1/3 връзка

Начин на подготвяне

Избират се по-едри риби, добре се почистват отвред, само че се оставят главите и опашките.

По повърхността им се вършат леки прорези с нож. Поръсват се извън и вътре със сол, черен пипер и се поливат с лимонен сок.

След 20-тина минути се намазват с олио и се мятат на загрян грил с подмазнени реотани. Когато заловен тен от едната страна, се обръщат да се опекат и от другата.

Леферът на скара се сервира с резени лимон, клончета магданоз и гарнитура по избор.