Кюфтета по чирпански без пържене – вкусна традиция с модерна

Кюфтета по чирпански без пържене – вкусна традиция с съвременна нотка

 

Кюфтетата по чирпански са измежду тези български предписания, които носят уют и домашна топлота. Въпреки че идват от чирпанския край, те от дълго време са обичано ядене в цялата страна – изключително в по-леките си разновидности без пържене. В идващите редове ще ви представим две апетитни версии на класиката, които са по едно и също време сочни, ароматни и подобаващи за цялото семейство.
 
Рецепта №1: Кюфтета по чирпански и запичане във фурна Необходими артикули:
500 г кайма
5 с.л. брашно
1 глава лук
2 филии изсъхнал самун
1 яйце
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. кимион
Черен пипер и сол на усет
3 домата
3 картофа
1 зелена и 1 алена чушка
3 скилидки чесън
2 моркова
100 г целина (глава)
Червен пипер
1/2 л вода
Олио