Крокетите са ни страшна слабост, а към точно тези с

Крокетите са ни страшна уязвимост, а към тъкмо тези с хамон сме напряко пристрастени

Необходими Продукти

● брашно - към 3 черпака
● прясно мляко - към 1.2 л
● сол
● олио - 100 мл
● хамон - 200г прошуто
●

за панировка

● брашно - 150 г
● яйца - 3 бр.
● галета - 200 г с подправки
● олио - 200 мл за пържене на крокетите

Начин на подготвяне

В огромен тиган сложете 100 мл олио да загрее. Изсипете брашното и бъркайте, до момента в който се запържи и намалете котлона. Постепенно доливайте от хладкото мляко като не спирате да бъркате с дървена лъжица.

Щом сместа стане доста гъста сложете щипка сол и прибавете хамона, нарязан на доста ситно. Оставете на котлона още 5 минути, като не спирате да разбърквате. Махнете от огъня и оставете да изстине.

Пригответе панировката в три обособени купички. Оформете крокетите и оваляйте в брашно, разрушените яйца и най-после в галета. Загрейте олиото и ги изпържете.