Крем супа от леща

Крем чорба от леща – рецепта, която ще ви изненада с приятния си усет и елементарност на подготвяне. Не пропускайте да я опитате.

Необходими съставки:

1 глава лук1 с. л. брашно1 чаша алена леща1,5 л. водасол1 с. л. маслочервен пипермента

За застройката:

1 жълтъксок от половин лимонполовин чаша мляко

Приготвяне:

Запържете лука в олио. Продължете да пържете, до момента в който лукът леко покафенее. След това, прибавете 1 супена лъжица брашно и запържете. Добавете 1 чаша измита леща, разбъркайте и налейте 1,5 л вода.

Варете лещата, до момента в който омекне. Добавете една чаена лъжичка сол. Отстранете пяната, която се е отделила.

Разбъркайте жълтъка, сока от половин лимон и половин чаша мляко в купа.

Пасирайте сварената леща. Добавете няколко черпака от супата към застройката.

Сложете супата на котлона и прибавете последователно застройката. Варете още 2-3 минути и в случай че е належащо, прибавете още сол на този стадий.

Разтопете супена лъжица масло в дребен тиган, прибавете една лъжица червен пипер и 1 лъжица мента и разбъркайте.

Вижте още: Апетитни картофи на тиган

Изсипете сместа в супата и разбъркайте с черпака.

Определено би трябвало да опитате тази невероятна крем чорба от леща.

Приятен вкус!