Манджа с пилешко, картофи и тиквички
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 2 бр.● червен лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● целина - 1 филиз
● бяло вино - 100 мл
● соев сос - 1 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● бульон - 200 мл (или вода)
● доматено пюре - 1 с.л.
● картофи - 6 бр. пресни /малки/
● тиквички - 1/2 бр.
● дафинов лист - 2 бр.
● риган - 1 ч.л.
● черен пипер - 2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● магданоз
Начин на подготвяне
Бутчетата се нарязват - всяко на две елементи. Запържват се за малко в горещо олио, като в същото време се поръсват със сол и черен пипер.
Месото се изважда от тигана и в него се запържват нарязаните на едро зеленчуци, без картофите и тиквичките. Добавят се брашното и аленият пипер и по-късно виното.
Разбърква се хубаво, прибавя се доматеното пюре, дафиновият лист, риганът, черният пипер и соевият сос. Посолява се на усет.
Излива се и бульонът и манджата се оставя да ври на слаб огън. През това време се очистват картофите от кората, нарязват се на едро.
След това и тиквичката се нарязва на тънки едри части и дружно с картофите се прибавят в манджата.
Тя се вари до сваряването на картофите и тиквичките - към 30 минути.
Накрая се поръсва с магданоз и се сервира.
Манджата с пилешко, картофи и тиквички е доста вкусна.
