Краставиците са една от най-популярните храни в света и са

Краставиците са една от най-популярните храни в света и са желани през топлите месеци.

Качествените и съхранени вярно краставици могат да донесат много
изгоди за тялото ви:

- те са натурален мощен абсорбент, който интензивно отстранява отровите и други нездравословни субстанции при положение на интоксикация;

- подтикват апетита и образуването на солна киселина в стомаха;

- в краставиците има доста калий и фибри, които въздействат върху действието на бъбреците;

- имат чудесно диуретично действие;

- някои ензими в краставиците оказват помощ за по-доброто асимилиране на протеините и витамините от група В.



За доста купувачи е задоволително краставицата да бъде зелена, твърда и без неприятна миризма. Нещата обаче не са толкоз елементарни, твърди агрономът Елена Салникова.

Независимо от стандартите на Европейски Съюз, първото нещо при избора на подобен зарзават не е това какъв брой е вярна и права краставицата, а да обърнете внимание на нейния цвят . Той би трябвало да бъде еднообразен, мрачно зелен, а от време на време - според от сорта, даже изумрудено зелен, само че повърхността не би трябвало да лъщи .

Изберете зеленчуци, които нямат натъртвания, пукнатини, драскотини или недостатъци. Качествените краставици са еластични . Обърнете внимание на дръжките – те също би трябвало да са свежи и без недостатъци. Не забравяйте да измиете краставиците преди ястие, с цел да премахнете всички замърсявания и други субстанции.

В домакински ледник краставиците могат да се съхраняват към 7 дни , само че това значително зависи от сорта им и от сезона.

Краставиците са съвсем 95-97% вода и те самите могат да отделят вода по време на предпазване.

Ето за какво е значимо да не ги поставяте в компактно завързана найлонова торба , забутана в далечния ъгъл на хладилника. Ако краставиците не „ дишат “, те бързо се скапват, както и в случай че ги държите дружно с други плодове и зеленчуци.