Краставички за зимата – хрупкава и сочна салата! Тази рецепта

...
Краставички за зимата – хрупкава и сочна салата! Тази рецепта
Коментари Харесай

Хрупкави краставички за зимата

Краставички за зимата – хрупкава и сочна салата!

Тази рецепта ще се хареса на тези, които обичат да похапват пресни зеленчуци. Салатата се подготвя от хрупкави филийки краставички, лук и чесън в оцет и без термична обработка.

Чесънът и оцетът имат консервираща функционалност. Благодарение на тях естественият усет на зеленчуците се резервира и през зимата салатата ще има пресен усет. Перфектните пропорции на сол и захар им придават сладостен усет.

Необходими са ви единствено 40 минути за приготвянето и още 12 часа, до момента в който краставиците се мариноват.

Съставки:
3 кг краставички
250 г лук
1 чаша захар
100 г едра сол
150 мл 9% или 6% оцет
200-250 г чесън

Начин на подготвяне:
Изберете твърди, приблизително огромни краставички, в противоположен случай салатата няма да е хрупкава. Нарежете ги на филийки към 1 см.

Поставете нарязаните краставички в купа или тенджера, в която ще ви е комфортно да разбъркате съставките.

Нарежете лука на тънки филийки.

Пресовайте чесъна или го нарежете на ситно с нож.

Претеглете чесъна обелен. Ако сложите по-малко количество чесън, салатата може да стартира да ферментира.

Смесете солта и захарта, по-късно прибавете оцета.

Разбъркайте добре зеленчуците с ръце.

Поставете салатата на хладно място, тъй че краставичките да поемат усетите. Най-добрият метод е да оставите салатата за една нощ.

Разбъркайте я няколко пъти.

Измийте и стерилизирайте бурканите. Можете да поставите бурканите с малко вода в микровълновата за 3-4 минути или да ги поставите в горещата фурна.

Вижте още: Пълнени чушки с пилешко и ориз

Прехвърлете салатата в сухите и горещи буркани и ги затворете. Няма потребност да ги стерилизирате.

Сега знаете по какъв начин да приготвите салата от хрупкави краставички за зимата.

Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!

Източник: bukvarche.com

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА


Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР