Козе таратор с див чесън - сезонът му дойдеНеобходими Продукти●

Козе таратор с див чесън - сезонът му пристигна

Необходими Продукти

● козе кисело мляко - 1 кг
● краставици - 3 бр.
● копър - 2 връзки
● див чесън - 20 стръка
● сол - 1 с.л.
● олио - 50 мл

Начин на подготвяне

Краставиците се измиват доста добре. Обелват се и се нарязват на ситно на квадратчета. Не се настъргват.

Нарязаните краставици се поставят в подобаваща купа, в която ще се разбърква. Копърът се почиства и измива доста добре.

Нарязва се на ситно и се прибавя към краставиците. Дивият чесън се почиства от корените и се измива доста добре.

Нарязва се на лентички и се прибавя към краставиците. Прибавят се солта и олиото.

Сместа се разбърква доста добре до разтваряне на солта. Прибавя се козето кисело мляко.

Тараторът се разбърква доста добре до приемане на хомогенна примес. Вода не се прибавя.

Козе тараторът с див чесън се поставя в ледник за 30 мин., след което се употребява.