Кой не обича кюфтета? Може би само веганите, но дори

Кой не обича кюфтета? Може би единствено веганите, само че даже те биха били прелъстени от тази прелестна рецепта за сочни кюфтета със сланина на скара. Ето по какъв начин да си ги приготвите:
Необходими артикули:
свинска плешка - 700 г
сланина - 300 г прясна
черен пипер - 1 ч.л.
кимион - 5 грама
чубрица - суха, смляна на усет
сол - 22 г

Начин на подготвяне:
Месото и сланината се смилат на кайма. Слагат се солта, черният пипер, кимионът и чубрицата. Каймата се омесва с ръце 15 - 20 минути доста добре.
По време на омесването са прибавя 300 - 350 мл. вода. Водата е наложителна, в случай че желаете сочни кюфтета. Оставя се по този начин приготвената кайма една вечер да престои в ледник, завита с полиетиленово фолио, с цел да не хване кора.
След това с намазнени с олио ръце се оформят кюфтетата. Пече се на мощна скара намазана с олио или мехлем до подготвеност.
Поднасят се топли с подобаваща салата и алено вино.

Още от РЕЦЕПТИ: